OG 1045* SG 1017
Bryggvolym: 20l
3,5kg Vetemalt, Weyermann
2kg Pilsnermalt, Weyermann
1kg Melanoidenmalt, Weyermann
0,4kg Pale Chocolate malt, Thomas Fawcett
Beta-glukosrast 45ºC 20 minuter**
Proteinrast 52ºC 25 minuter***
Försockringsrast 66ºC 60 minuter****
Försockringsrast 71ºC 20 minuter*****
9g Hallertau Aroma - 8,7% α-syra - 60 minuter
24g Hallertau Aroma - 8,7% α-syra - 20 minuter
Jäst: Weihenstephan Wheat 3068 Wyeast
Tillsatser: ½krm Protafloc
Primärjäsning: 4 veckor planerad
* Recept - OG 1071
** Recept - 42ºC
*** Recept - 48ºC 15 minuter
**** Recept - 67ºC 45 minuter
***** Utmäskning enligt recept skedde inte
1 vecka sedan
2 kommentarer:
För att få bättre noggranhet vid SG/OG hydrometermätningar kan vi framöver temperaturkorregera dessa. Exempelvis om vi mäter upp SG 1042 på 43C vört läser man enligt tabell att 0.008 ska läggas till, vilket ger verkligt SG på 1050.
En ganska enkel procedur.
Så då får vi skaffa en ny termometer då :)
Skicka en kommentar