Julöl

Nu är det ju "snart" jul och tills dess måste vi brygga julöl. Vi har precis lagt en beställning på all humle och jäst vi behöver från Humlegården. Dessvärre fanns inte all malt vi ville ha inne så vi får väl vänta till på måndag och se ifall det blir bryggning nästa söndag.

På schemat står en Jul-porter och Jul-IPA. Portern delar vissa karaktärsdrag med den klassiska svenska lätta portern Carnegie och IPAn drar Sierra Nevada Celebration Ale som förebild.
Likheten mellan de två brygderna är att de ska "julkryddas" med likadan kryddblandning. 2 x 21 liter är planerat och vi hoppas nu det dyker upp lite Crystal-, Dark Crystal-, Pale Chocolate-, och Münchnermalt i Humlegårdens lager snart, annars kanske det inte blir en god jul...

På söndag denna vecka är det dessutom dags för fyllning av den där belgiske jävlen vi gjorde för snart en månad sen samt dags för nästa steg i Kiwi-lambic-projektet som stått på sekundär i ca 3,5 månader. Ölhelg!