lördag 20 december 2008

Bryggbeslut - Första ölen

Igår satt jag, Vicky, Fredrik och Patrik på Dahlbergs (tillsammans med ett par till) och drack öl (förvånande?). Vi pratade om vad vi ska göra, hur vi ska göra det och var vi ska faktiskt ska brygga.

Det som vi enades om snabbt var att den första ölen vi kommer brygga själva är en... American Pale Ale. Vi ska försöka repetera receptet vi genomförde på kursen själva helt enkelt.
Varför detta och inget nytt? Jo, genom att repetera utan handledning kan vi faktiskt se ifall vi kommer ihåg det vi lärde oss av de olika kursmomenten. Blir resultatet snarlikt det från kursen, ja då har vi nog fått grundläggande kläm på hur man gör detta som folk kallar öl. Om inte: Gör om, gör rätt.

Utrustning kom åter upp på tal. Vi får betrakta oss nästan klara med inköpslistan. Patrik skulle se över om han inte hade en stor kittel hemma, eller hur stor den egentligen är. I bästa fall behöver vi inte köpa en ny nu vilket vi sparar ett par hundra på per person i inledningsskedet.

Temperaturmätningar måste vi även göra. Potentiella jäsningsplatser måste ha en korrekt temperatur. Var vi kan jäsa ölet ger direkt effekt på var vi kan brygga.

Efter avslutade bryggardiskussioner samtalade vi om öl generellt . Samuel Adams Utopias 2007 avsmakades tillsammans med godsaker från bl.a. Dugges & Herslev Bryghus.

Nu är det juletider så nya inlägg dyker först upp i början av det nya året! Fortsättning följer, håll ut!

2 kommentarer:

Fredrik sa...

Vilken herslev blev det?

Martin sa...

Det blev Kirsebær denna gången.