tag:blogger.com,1999:blog-5328287021326170849.post8422194436278891105..comments2023-10-25T17:28:02.943+02:00Comments on Hembryggarbloggen - Helsingborgs Hembryggargille: SM i Hembryggd Öl 2011Martinhttp://www.blogger.com/profile/04983281687799417129noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-5328287021326170849.post-80632531620619561162011-06-07T15:29:24.592+02:002011-06-07T15:29:24.592+02:00Bra inlägg, kul att läsa om SM. :) Jag får också t...Bra inlägg, kul att läsa om SM. :) Jag får också tacka för god öl när jag var förbi och smakade. <br /><br />Ett tillägg om humlingen i faten. Vi hade humle i både DBH och Spanked Virgin. Anledningen var som sagt att vi inte fick den arom vi ville ha. Det var ett resultat av för hög effektivitet i mäskningen, samt för hög mäsk temp i DBH. Vi fick helt enkelt späda den för mycket och till slut hade vi för lite humle till koket och torrhumlingen. Dessutom döljde den ökade maltigheten i DBH en del av humlearomen. Så att humle i faten fick bli en paniklösning. Fast det gav också en del smaker som inte var helt angenäma. Bl.a. tyckte jag DBH smakade grönsaksbuljong och viol. Men recepten är korrigerade till nåste år så vi slipper fathumla. Jag kan dock meddela att dessa udda smaker försvann efter att vi tappat ölen på flaska och låtit dom vila ett tag.Stefan - Ölsvammelhttp://www.beerdrivel.senoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328287021326170849.post-84447798612697083572011-05-12T20:56:27.179+02:002011-05-12T20:56:27.179+02:00Saab har ju lite bekymmer dessa tider. Vi måste gö...Saab har ju lite bekymmer dessa tider. Vi måste göra en SAAB öl! Simcoe Amarillo Aurora BramlingCross!<br />Mumma!!!Fredrik Khttps://www.blogger.com/profile/08171246020715166497noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328287021326170849.post-75421726989263827502011-05-12T09:33:17.619+02:002011-05-12T09:33:17.619+02:00Jo, det är klart. Vi får kanske ta och fråga om de...Jo, det är klart. Vi får kanske ta och fråga om detta innan vi börjar ge oss på sådant.Martinhttps://www.blogger.com/profile/04983281687799417129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5328287021326170849.post-77254036985642554672011-05-12T08:41:28.516+02:002011-05-12T08:41:28.516+02:00Jo det där med extra-humlekick vid servering vid S...Jo det där med extra-humlekick vid servering vid SM.. som du skriver måste vi i så fall inte glömma att få med det i receptet som vi lämnar in vid registreringen (det måste man väl även göra för folkets val öl?). För man kan väl räkna det som torrhumling?<br />Lämnar man inte in ett fullständigt recept så strider det ju annars mot SM-reglerna (punkt 12).Fredrik Khttps://www.blogger.com/profile/08171246020715166497noreply@blogger.com